Kulinaria Ewy

Wpis

wtorek, 19 lutego 2013

Prosty tort z truskawkami

 

Mam już dość tegorocznej zimy. Brakuje mi słońca, ptaków, kwiatów i przede wszystkim aromatycznych owoców i warzyw. Tęsknię za latem, jego smakami i kolorami. Dlatego postanowiłam przywołać lato do swojej kuchni. Prosty tort z truskawkami przypomina lato przynajmniej kolorami, bo niestety zimowe truskawki nie umywają się nawet do tych z sezonu. Ale to nic, z takim torcikiem mogę czekać do czerwca ;).

 

Składniki na biszkopt:

3 jajka

9 łyżek mąki pszennej

9 łyżek cukru

Składniki na krem:

500 ml śmietany kremówki

2 łyżeczki żelatyny

5 łyżek cukru pudru

Dodatkowo:

250 g truskawek

1 galaretka truskawkowa

sok lub alkohol do nasączenia biszkoptu

 

Sposób przygotowania:

Białka ubić na średnio sztywną pianę. Cały czas miksując powoli dodawać cukier aż masa stanie się sztywna i lśniąca. Pojedynczo dodawać żółtka. Na końcu do masy delikatnie wmieszać przesianą mąkę (łyżką). Biszkopt wylać do tortownicy o średnicy 22 cm (dno wyłożyć papierem do pieczenia). Piec w temp. 180ºC przez 20-30 min., do zrumienienia. Ostudzić. Ponownie włożyć do tortownicy.

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody, ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać ostudzoną żelatynę i szybko zmiksować aby nie zrobiły się grudki.

Biszkopt hojnie nasączyć sokiem w wersji dla dzieci lub alkoholem (np. likierem pomarańczowym, nalewką truskawkową) w wersji dla dorosłych. Ułożyć pokrojone w plastry truskawki, przykryć kremem (1/4 odstawić do dekoracji). Odstawić do lodówki na ok. godzinę.
Galaretkę rozpuścić w 300 ml wody. Tężejącą zalać torcik. Odstawić do lodówki.

Pozostałym kremem tort dowolnie udekorować.

Podawać mocno schłodzony.

Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
bebak21
Czas publikacji:
wtorek, 19 lutego 2013 09:21

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • deserowo napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/19 10:01:17:

    Ja też tęsknię za latem :( a Twój tort jest piękny :)

  • bebak21 napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/19 12:57:51:

    Dziękuję :)

  • Gość nikol napisał(a) z *.bb.sky.com komentarz datowany na 2013/02/25 20:35:25:

    Prosty, a jaki piękny! I na pewno pyszny ;)

    Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Tagi

Zakładki

Kanał informacyjny

Top Blogi
my foodgawker gallery
Napisz do mnie

Durszlak.pl
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Opcje Bloxa