Kulinaria Ewy

Wpis

wtorek, 05 marca 2013

Top 3 książek o pieczeniu + bonus

 

Dzisiaj chciałam Wam przedstawić moje top 3 książek o pieczeniu i deserach. A może powinnam napisać top 4, bo niedawno do ulubionych dołączyła kolejna pozycja. Ale zacznijmy od początku.

Moim absolutnym numerem jeden jest "Home Bake" Eric'a Lanlard. Jest cudowna pod każdym względem!

Książka została podzielona na rozdziały: Sponge cakes, Tarts, Meringues, Muffins & cupcakes, Tray bakes, Festive recipes, Cheesecakes, Puddings oraz Pastries & biscuits. Każdy z nich zawiera kilkanaście przepisów. Niestety nie przy każdym znajdziemy zdjęcie, a szkoda, bo zdjęcia są olbrzymim atutem tej publikacji. Są po prostu przepiękne!


Wszystkie przepisy, które do tej pory wypróbowałam, a było ich już kilkanaście, okazały się strzałem w dziesiątkę. Nie zdarzyło się jeszcze, żeby deser zrobiony z przepisu pana Lanlard, nie wyszedł. Myślę, że jego receptury można stosować w ciemno. Na pewno wszystko będzie pyszne!

Książka nie jest zbyt tania, bo jej cena okładkowa to 20£, ale na amazonie można ją kupić nieco taniej. Moją udało się upolować rok temu w Tk Maxx za 30 zł :). Teraz niestety już jej nie widziałam. 

Wydana jest w języku angielskim, wersja polska na razie nie istnieje.

 

Numer dwa, to "Moje wypieki" Doroty Świątkowskiej, autorki bloga moje wypieki.
Pani Doroty, chyba nie trzeba nikomu przedstawiać. Chyba każdy polski amator domowego ciasta, przynajmniej raz korzystał z jej przepisów i zachwycał się przepięknymi zdjęciami.

Książka jest właściwie papierową wersją bloga, ale ja lubię mieć ulubione przepisy pod ręką, w kuchni, a nie tylko w komputerze ;).

Moje wypieki to najczęściej eksploatowana książka w mojej biblioteczce. Przepisy są proste, przejrzyste, sprawdzone (!) i opatrzone cudownymi zdjęciami.

Cena okładkowa: 64,05 zł. Niestety, według informacji ze strony autorki, obecnie cały nakład jest wyczerpany. Być może książkę można jeszcze kupić w jakichś mniejszych księgarniach, ale nie mam pewności.

 

 

Numer trzy w mojej biblioteczce, to absolutny "must have" każdego cukiernika-amatora czyli "Desery. Od najprostszych po wykwintne" Pierre Hermé. 

Książka zawiera przepisy na różnorodne desery i ciasta z całego świata. Zebrano w niej tak rozległą wiedzę, że mimo najszczerszych chęci, nie udało mi się wypróbować nawet połowy receptur, a mam ją już od ponad dwóch lat.

Znajdziecie w niej przepisy podstawowe na wszelkiego rodzaju ciasta (np. francuskie, kruche, ptysiowe), słodkie sosy i kremy, a także rozbudowane opisy przygotowania małych cukierniczych cudeniek. Nie zawaham się powiedzieć, że jest to cukiernicza biblia.

Jedynym minusem jest brak zdjęć przy większości przepisów, ale i tak uważam, że warto ją mieć w swojej biblioteczce.

Cena książki to 99 zł, ale nie jest już dostępna w regularnej sprzedaży. Mi udało się ją kupić w taniej książce za powalającą cenę 19 zł :). Jeśli tylko będziecie mieli okazję aby ją nabyć, nie wahajcie się ani chwili. Nie będziecie żałować!

 

 

Ostatnią pozycją, choć nieco poza listą, bo wypróbowałam dopiero dwa przepisy, jest "Słodkie" Elizy Mórawskiej.

Na razie książkę traktuję jako album. Mogę ją przeglądać bez końca i niezmiennie zachwycają mnie przepiękne fotografie. Są nieco inne niż te znane z bloga White Plate, ale według mnie tak samo piękne.

Książka kosztuje 69 zł i jest to jej największa wada ;).

 

A jakie są Wasze ulubione książki o pieczeniu?

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
bebak21
Czas publikacji:
wtorek, 05 marca 2013 11:05

Polecane wpisy

  • Liebster blog award

    Kilka dni temu zostałam zaproszona do łańcuszkowej zabawy przez: Magdę z bloga coolinarne eksperymenty. Celem tej zabawy jest wyróżnienie i zareklamowanie Wasz

  • Blog Forum Gdańsk 2012 i porażka z cateringiem

    Kilkadziesiąt godzin bez snu, 16 godzin spędzonych na konferencjach i 24 godziny w pociągu, w tym ponad 12 bez ogrzewania. Tak w skrócie wyglądała moja wycieczk

  • Dynia. Uwaga, ratunku, pomocy!

    Mąż zrobił mi wczoraj niespodziankę i przytachał do domu dynię. "Maleństwo" waży zaledwie 11 kg i szczerze mówiąc nie mam zielonego pojęcia jak wykorzystać taką

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość gin napisał(a) z *.flatrate.dk komentarz datowany na 2013/03/07 16:34:46:

    "Desery" mam i bardzo cenię - faktycznie, można tam znaleźć przepisy niemal na wszystko, choć niektóre to już takie z wyższej półki :)
    Nie widziałam sensu, żeby kupować "Moje wypieki" - to zapis tego, co jest dostępne w internecie, poza tym cena była dość wysoka.
    Twoją ulubioną z przyjemnością bym nabyła - wygląda bardzo interesująco :)
    A o "Słodkim" nie mogę się wypowiedzieć, bo nawet nie miałam okazji mieć w ręku :)

  • fiolka-fiolunka napisał(a) komentarz datowany na 2013/03/08 12:39:21:

    Ja mam dosc malo ksiazek kucharskich :< ale zbieram sumiennie :) Poki co dwie o fotografiii kulinarnej dolaczyly do kolekcji :)

  • Gość BeeSweet napisał(a) z *.centertel.pl komentarz datowany na 2013/03/09 21:15:05:

    Uwielbiam Lanlard'a ,widziałaś jego programy o pieczeniu?Polecam!

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Tagi

Zakładki

Kanał informacyjny

Top Blogi
my foodgawker gallery
Napisz do mnie

Durszlak.pl
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Opcje Bloxa